Make your own free website on Tripod.com
 
Domov | Rady a tipy | Recepty | Kategórie | Cudzie | Zmeny | Kontakt

Recepty

Veterníky plnené krémom

125 ml vody

3 lyžice oleja

90 g hrubej múky

soľ na hrot noža

1 vajce

tuk na vymastenie plechu

šľahačka

 

Krém:

0,5 dl mlieka

15 g hladkej múky

1 vajce

200 g masla

60 g práškového cukru

120 g tvarohu

pol vanilkového cukru (asi 1 lyžica)

citrónová šťava


Vodu s olejom a soľou dáme variť, primiešame múku a na prudkom ohni odpaľujeme cesto, až kým nezačne byť sklovité a neoddeľuje sa od varechy a hrnca. Potom ho odstavíme, necháme vychladnúť a postupne doň zašľaháme vajcia. Cesto musí byť hustejšie, inak sa na plechu roztečie.

 

Na vymastený plech nastriekame hromádky - veterníky, ktoré upečieme v horúcej rúre. Prvých 10 minút pečenia nesmieme otvoriť rúru (by nenapučali), ďalších 10 minút dopekáme pri miernejšej teplote. Upečené vyberieme na dosku a vychladnuté rozrežeme na dve časti. Na spodnú polovicu nastriekame krém a šľahačku a prikryjeme vrchnou polovicou. Vrch veterníkov môžeme ozdobiť čokoládou alebo polevou.

 

Krém:

V mlieku rozmiešame žĺtok, hladkú múku a šľaháme nad parou, až kým nezhustne. Necháme vychladnúť. Maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou vymiešame do spenenia a postupne zamiešame krém spolu s rozmixovaných tvarohom.

 

POZNÁMKA:

Ja používam namiesto krému obyčajný puding, najlepšie mliečny. A veterníky nerozrezávam, ale ich len pištoľou naplním. Lepšie sa máčajú v čokoláde. Aspoň vnútro nevylieza von. Pri jedení je však treba dávať pozor, pretože to vylieza zvnútra a môže sa stať, že zvyšky vám ostanú až za ušami. Také sú dobré :o)

Obľúbené, ale aj neznáme recepty.
Priebežne dopĺňané, takže žiadne strachy, bude viac.