(približne)

80g stuženého tuku

80g cukru

lyžica mlieka alebo vody

kopcovitá lyžica kakaa

lyžica maizeny

 

Roztopiť vo vodnom kúpeli a zahustiť Grankom. Ak sa použije maslo, poleva je mäkká a riedka.

 

Iná verzia:

(približne)

250 g čokolády na varenie

50 g stuženého tuku

 

Do hrnčeka dáme roztopiť čokoládu a tuk. Na čo najslabší plameň. Najlepšie je dať čokoládu a trocha tuku a ten potom postupne pridávať. Ale nie príliš, aby nebola poleva príliš riedka. Pre ten prípad treba mať nachystané rezervné množstvo čokolády. :o)

 

Pozor, poleva sa nesmie začať variť, inak zhrčkavie a tuk vystúpi na povrch. V tom prípade je treba pridať čokoládu. Poleva však už nebude mať na koláčoch takú peknú farbu a tvar.