60 g cibule

70 g oleja

100 g sterilizovaného hrášku

100 g póru

100 g kalerábu

150 g mrkvy

100 g petržlenu

100 g kelu

soľ

0,5 dl mlieka

2 žemle

zelená petržlenová vňať

majorán

3 vajcia

mleté čierne korenie

strúhanka

Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme pokrájanú zeleninu, podlejeme vodou, osolíme a dusíme, pokiaľ nie je zelenina mäkká. Potom pridáme v mlieku namočené žemle, petržlenovú vňať, majorán, vajcia, mleté korenie a strúhanku na zahustenie. Zmes spolu premiešame a formujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke a na rozpálenom oleji vyprážame do zlatista.

Namiesto čerstvej zeleniny je možné použiť aj mrazenú.