200 g bravčového bôčika

200 g bravčového mäsa z pliecka

2 cibule

40 g masti

1 lyžička mletej červenej papriky

soľ

mleté čierne korenie

400 g kyslej kapusty

20 g hladkej múky

pol lyžičky roztlčenej rasce

2,5 dl smotany

 

Mäso pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme. Potom pridáme pokrájanú kyslú kapustu, prikryjeme a udusíme. Počas dusenia podľa potreby podlievame. Múku opražíme nasucho, zalejeme trochou studenej vody, rozmiešame, povaríme, pridáme k mäsu, ochutíme potlčenou rascou a dovaríme. Nakoniec primiešame smotanu.