hotové lístkové cesto (mrazené)

cukor

škorica

trocha strúhanky (aby to nebolo také mokré)

zavarené nastrúhané jablká (alebo nastrúhané čerstvé jablká s klinčekmi alebo celou škoricou podliať trošičkou vody a pomaličky dusiť. Nie je treba, aby boli úplne mäkké. Potom sa pridá cukor, škorica a strúhanka a nechá sa úplne vychladnúť.)

 

Keď je cesto rozmrazené, rozvaľkať ho na hladkou múkou posypanej doske na tenko - asi 2 mm. Prekrojíme na štvorce alebo obdĺžniky. Z 500 g balíka cesta vyjde cca 12 ks šatôčiek.

 

V miske rozmiešame žĺtko s práškovým cukrom a troškou vody a štetcom natrieme spájacie časti útvaru. Po naplnení dobre postláčame okraje každej šatôčky a na doske ich potrieme žĺtkom (ešte lepšie čiernou kávou alebo čajom). Až potom sa preložia na vodou opláchnutý plech. Keby sa natierali na plechu, postekane žĺtko by sa pripieklo na plech a nedovolilo by cestu narásť. Pečie sa v horúcej rúre pri najvyššej teplote. Keď napuchnú, zníži sa teplota a pečú sa do ružova.

 

Pripečené a inak nevydarené kusy zamaskovať práškovým cukrom.