2 a 1/3 hrnčeka hladkej múky

250 g masla

3/4 hrnčeka práškového cukru

3 žĺtka

1 vanilkový cukor

šťava a postrúhaná kôra z citróna

hladká múka na posypanie dosky

džem alebo marmeláda

tuk na vymastenie plechu

 

Múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou a kôrou. Pridáme mäkké maslo a žĺtka a vypracujeme cesto, ktoré by malo byť vláčne. Zabalíme ho do mikroténovej fólie a necháme cesto v chladničke najmenej hodinu oddýchnuť. Potom z cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske plát asi 3 mm hrubý a formičkami vykrajujeme rôzne tvary, ktoré opatrne poukladáme na tukom vymastený plech. Pomaly pečieme v stredne vyhriatej rúre, až do bledohneda (zlatista). Vychladnuté koláčiky zlepíme džemom, najlepšie jahodovým a vrch namočíme do roztopenej čokolády.